Meersburger Wahl´sche Birne

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Meersburger Wahl’sche Birne – Sortenreiner Birnenbrand –

Unsere Rarität. Die junge Birnensorte besticht durch ihr fruchtiges und vielschichtiges Aroma mit langanhaltendem Abgang. Als erfrischendes Destillat für alle Birnenbrand-Freunde ein absolutes Muss.

Die Geschichte dieser recht jungen Birnensorte beginnt in den 70er Jahren. Hr. Erich Wahl ist der Entdecker der Birne, da sie zufällig aus einem Samen eines achtlos weggeworfenen Birnenkerngehäuses als Kern an einem Bahngelände in Hessental zu einem jungen Birnbaum heranwuchs. Herr Wahl, als Pächter des Geländes, destillierte daraus einen vorzüglichen Brand. Bei einer Bahndammerweiterung fiel der Baum der Motorsäge zum Opfer, doch Hr. Wahl brachte die noch „lebenden“ Jungtriebe zum Okulieren in eine Baumschule und rettete somit die noch namenlose Sorte.

Da der daraus hergestellte Birnenbrand höchste Auszeichnungen und lobenswerte Erwähnungen erhielt, z.B. „kräftigerer Fruchtgeschmack als Williams-Christ-Birnen“, wurde die Sorte als Wahl’sche Birne nach ihrem Entdecker bezeichnet und als eigene Birnensorte in der Sortenliste aufgenommen.

40 % Vol. Alc.

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